التغذية والتوازن

من طرف **اسير القمر** الخميس سبتمبر 25, 2008 9:24 pm

التغذيه و التوازن.]

--------------------------------------------------------------------------------

المواد المعدنية في الجسم ، املاح المعادن
مجموعة الاملاح المعدنية الشوارد Group Minerals

الاملاح المعدنية ذات أهمية كبيرة في نمو انواع من خلايا جسم الانسان ، فهي تدخل في بناء العظام ، وتساعد في إنقباض و إنبساط العضلات ، و تنظيم التوازن الأزموزي داخل وخارج خلايا الجسم ، وتشمل أملاح الصويوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم و الحديد والفسفور ، ويحتاجها الجسم بكميات كبيرة ، وهناك أملاح يحتاجها الجسم بكميات قليلة ، وتشمل : النحاس ، اليود ، الزنك ، الكوبالت ، المنجنيز ، الفلور ، و الكبريت ، وتوجد في الماء وبعض الأنواع من الخضراوات و الفاكهة .

وظائف الأملاح المعدنية

تؤدي الأملاح المعدنية وظائف هامة وحيوية بالنسبة للجسم يمكن تلخيصها فيما يلي :

- تكوين العظام و الاسنان : مثل كالسيوم ، ماغنسيوم ، فوسفور
- تدخل في تكوين الانسجة الرخوة : كالفسفور في الأنسجة العصبية و الكبريت في الأنسجة العضلية
- تدخل في تكوين الهرمونات و الإنزيمات و الفيتامينات : وتعمل على تنشيطها ، كالزنك الذي يدخل في تكوين الأنسولين و الكوبالت في فيتامين ب12 ، والحديد في خضاب الدم
- تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وكذلك تنظيم ضربات القلب : مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم
- تنظيم التوازن المائي داخل وخارج خلايا الجسم فتمنع الاصابة بالجفيف : كالصوديوم و البوتاسيوم
- ضبط التوازن الحمضي و القلوي ( ميزان حمضية و قلوية الدم ) ، الاس الهيدروجيني عند درجة مناسبة ، فلا يصاب الشخص بالحموضة أو القلوية .

إضغط على الوصلات التالية لتتعرف على جميع عناصر أملاح المعادن

البورون ، بورون Boron B
المنغنيز ، المنجنيز ، منغنيز ، منجنيز Manganese Mn
الموليبدينيوم ، الموليبدنيوم ، موليبدينيوم ، موليبدنيوم Molybdenum Mo
الكروم ، كروم Chromium Cr
السيلينيوم ، السلينيوم ، سيلنيوم ، سلنيوم Selenium SE
الكلور ، كلور Chlorine Chloride Cl
الكوبلت ، الكوبالت ، كوبلت ، كوبالت Cobalt Co
الكبريت ، كبريت Sulfur Sulphur S
الماغنيسيوم، المغنيزيوم ، المغنيسيوم، المغنسيوم Magnesium Mg
الفوسفور ، الفسفور ، فوسفور ، فسفور Phosphorus P
الزنك ، زنك ، الخارصين ، خارصين Zinc Zn
الفلور ، فلور Fluorine Fluoride F
النحاس ، نحاس Copper CU
النيكل ، نيكل Nickle Ni Nickel
الماء ، ماء Water
الكالسيوم ، كالسيوم Calcium
الحديد ، حديد Iron
اليود ، يود Iodine I
الصوديوم ، صوديوم Sodium NA
البوتاسيوم ، بوتاسيوم Potassium